Artigo · Revista · 2013

Prediction of the Suitability of Water Yam (Dioscorea alata ) for Amala Product Using Pasting and Sensory Characteristics

Journal of Food Processing and Preservation

Citações: 6de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 13pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 5de 2 instituições

Autores

5 autores de 2 instituições em 2 países