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Tema

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Artigo · Revista · 2005

Preliminary studies on extension of the shelflife of pito

W.O. Ellis, Ibok Oduro, DM Terkuu

Journal of Science and Technology (Ghana)

Acesso aberto · Diamante

Lê-lo 10.4314/just.v25i1.32927

Citações: 7de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 21pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

W.O. EllisPrimeiro autor
- Kwame Nkrumah University of Science and Technology (GH)
tal como impresso: WO Ellis
Ibok Oduro
- Kwame Nkrumah University of Science and Technology (GH)
tal como impresso: I Oduro
DM TerkuuAutor sénior
- Kwame Nkrumah University of Science and Technology (GH)

País

Gana

Áreas

Um trabalho pode estar em várias, cada uma com uma pontuação

Fermentation and Sensory AnalysisTópico

Preliminary studies on extension of the shelflife of pito · Peerford