Artigo · Revista · 2012

Functional Properties of Plantain, Cowpea Flours and Oat Fiber in Extruded Products

Journal of Food Processing and Preservation

Citações: 9de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,891,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 74pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 3 instituições

Autores

4 autores de 3 instituições em 2 países