Artigo · Revista · 2019

West African sorghum beer fermented with Lactobacillus delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae : fermentation by-products

Journal of the Institute of Brewing

Citações: 13de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,811,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 75pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 6de 3 instituições

Autores

6 autores de 3 instituições em 2 países