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Tema

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Artigo · Revista · 2003

The physical properties of Category B cocoa beans

Ato Bart-Plange, Edward A. Baryeh

Journal of Food Engineering

Acesso fechado
10% mais citados do mundo

Ir para a editora 10.1016/s0260-8774(02)00452-1

Citações: 173de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 6,121,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Top 10%pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Ato Bart-PlangePrimeiro autor
- Kwame Nkrumah University of Science and Technology (GH)
Edward A. BaryehAutor séniorAutor correspondente

País

Gana

Áreas

Um trabalho pode estar em várias, cada uma com uma pontuação

Agricultural Engineering and MechanizationTópico
Sugarcane Cultivation and ProcessingTópico
Food composition and propertiesTópico

The physical properties of Category B cocoa beans · Peerford