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Thème

SystèmeClairSombre

Article · Revue · 2003

The physical properties of Category B cocoa beans

Ato Bart-Plange, Edward A. Baryeh

Journal of Food Engineering

Accès fermé
Top 10 % mondial

Aller chez l’éditeur 10.1016/s0260-8774(02)00452-1

Citations: 173par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 6,121,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

Ato Bart-PlangePremier auteur
- Kwame Nkrumah University of Science and Technology (GH)
Edward A. BaryehAuteur principalAuteur correspondant

Pays

Ghana

Disciplines

Un travail peut relever de plusieurs, chacune avec un score

Agricultural Engineering and MechanizationThème
Sugarcane Cultivation and ProcessingThème
Food composition and propertiesThème

The physical properties of Category B cocoa beans · Peerford