Rexford Obeng
Publie depuis 2025, dernière publication en 2026
- Food Science
- Nutrition and Dietetics
- Pathology and Forensic Medicine
- Plant Science
- Forestry
Dans ses propres mots
- Cocoa Processing
- Chocolate Science
- Food Science
- Food Processing
- Food Quality and Safety
- Publications
- 82025–2026
- Citations
- 44à ces articles
- Indice h
- 3indice i10 2
- Impact normalisé par discipline
- 6,861,00 correspond à la moyenne mondiale
- Top 10 % mondial
- 67 %4 sur 6 articles évalués
- Accès ouvert
- 83 %5 sur les 6 dont l’accès est renseigné
Google Scholar affiche 63 citations, un indice h de 3 et un indice i10 de 2 (63 citations et un indice h de 3 depuis 2021), au 12 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.
Par année
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours
Citations reçues chaque année
PeerfordGoogle Scholar
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
Ses thèmes de travail
D’après la classification de chaque article
Sous-disciplines
- Food Science563 %
- Nutrition and Dietetics450 %
Publications
8 au total
- Postharvest Strategies for Indigenous Fruits and Vegetables in West Africa: Linking Food Loss Reduction, Nutrient Retention and Diet Quality
2026Food and Energy SecurityRevueAccès ouvert5 citations10.1002/fes3.70275
- Molecular Architecture and Predictive Performance of Polysaccharide Hydrocolloids in Sustainable Food Processing