Article · Revue · 2016

Physicochemical and Mechanical Properties of Bambara Groundnut Starch Films Modified with Stearic Acid

Journal of Food Science

Citations: 15par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,881,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 72e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Samson Adeoye OyeyinkaPremier auteur
- Durban University of Technology (ZA)
tel qu’imprimé : Samson A. Oyeyinka
Suren Singh
- Durban University of Technology (ZA)
Eric Oscar AmonsouAuteur principalAuteur correspondant
- Durban University of Technology (ZA)
tel qu’imprimé : Eric O. Amonsou