Article · Revue · 2014

Effect of pretreatment on physicochemical quality characteristics of a dried tomato (Lycopersicon esculentum)

African Journal of Food Science

Citations: 21par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,731,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 86e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 4 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 4 institutions dans 2 pays