Article · Revue · 2021

Anchovy powder enrichment in brown rice‐based instant cereal: a process optimization study using Response Surface Methodology (RSM)

Food Science & Nutrition

Citations: 12par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,791,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 84e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 9de 4 institutions

Auteurs

9 auteurs répartis entre 4 institutions dans 3 pays