EO Afoakwa

University of Ghana

ينشر منذ 2004، وآخر منشور في 2015

Food Science
Nutrition and Dietetics
Forestry
Plant Science

السجل على OpenAlex
تنزيل السيرة الذاتية:PDF Word
المؤلفون المشاركون أماكن المؤلفين المشاركين كل المنشورات
هل هذا أنت؟ سجّل الدخول لتعديل ملفك

المنشورات: 62004–2015
الاستشهادات: 90لتلك الأبحاث
مؤشر h: 5مؤشر i10: 4
التأثير المرجّح بالمجال: 0.911.00 هو المتوسط العالمي
أعلى 10% عالميًا: 0‎%‎0 من 6 من الأبحاث المقيَّمة
وصول مفتوح: 100‎%‎متاح للقراءة مجانًا: 6 أبحاث

عمل آخر واحد — مسودة أولية أو مجموعة بيانات أو ما شابه — مُدرج لكنه لا يُحتسب.

حسب السنة

الأبحاث والاستشهادات بها

المنشورات، المحور الأيسرالاستشهادات بأبحاث تلك السنة، المحور الأيمنسنة 2026 لم تكتمل بعد

المنشورات

6 إجمالًا

Changes in some biochemical qualities during drying of pulp pre-conditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans.
2015African Journal of Food Agriculture Nutrition and Developmentمجلةوصول مفتوحالمؤلف الأول20 استشهادًا10.18697/ajfand.68.13695
Roasting effects on phenolic content and free-radical scavenging activities of pulp preconditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans

الاستشهادات الواردة كل سنة

Peerford

لمجمل الأعمال، بما فيها الأبحاث القديمة. ويحتسب Google Scholar أيضًا الاستشهادات من الرسائل الجامعية والكتب وصفحات الويب، لذا يأتي خطه أعلى.

موضوعات العمل

بحسب تصنيف كل بحث

المجالات الفرعية

Food Science583‎%‎
Nutrition and Dietetics233‎%‎
Forestry117‎%‎
Plant Science117‎%‎

Health Sciences
Life Sciences

أكثر الموضوعات تناولًا

Botanical Research and Applications2
Food and Agricultural Sciences2
Food Chemistry and Fat Analysis2
Food composition and properties2
Proteins in Food Systems2
African Botany and Ecology Studies1
Postharvest Quality and Shelf Life Management1
Potato Plant Research1

المؤلفون المشاركون

أكثر المؤلفين المشاركين تكرارًا، والأبحاث المشتركة معهم

أماكن المؤلفين المشاركين

0‎%‎ من الأبحاث لها مؤلف مشارك في الخارج

الدول الشريكة الأكثر تكرارًا

الأبحاث التي لها مؤلف واحد على الأقل في تلك الدولة.

المؤسسات الأكثر مشاركةً في الكتابة

Cocoa Research Institute of GhanaGHبحثان

أوعية النشر

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development5
African Journal of Science and Technology1

إتاحة القراءة

100‎%‎ متاح للقراءة مجانًا

ذهبي 5 · 83‎%‎في مجلة مفتوحة الوصول
برونزي 1 · 17‎%‎مجاني للقراءة، بلا ترخيص مفتوح

أهداف التنمية المتناوَلة

بحسب عنوان كل بحث وملخصه

2القضاء التام على الجوع2

الأكثر استشهادًا

Influence of fermentation and cowpea steaming on some quality characteristics of maize-cowpea blends
African Journal of Science and Technology2
200925 استشهادًاوصول مفتوح · برونزي
EFFECTS OF COWPEA FORTIFICATION, DEHYDRATION METHOD AND STORAGE TIME ON SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF MAIZE-BASED TRADITIONAL WEANING FOODS
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development2
200424 استشهادًاوصول مفتوح · ذهبي
Changes in some biochemical qualities during drying of pulp pre-conditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans.

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

المؤلف الأول

15 استشهادًا

The influence of blanching, anti-browning agent and processing time on some physico-chemical properties and appearance of green peppers (Capsicum sinensis) during canning

2014African Journal of Food Agriculture Nutrition and Developmentمجلةوصول مفتوحالمؤلف المراسل0 استشهاد10.18697/ajfand.63.13355

Variability in biochemical composition and cell wall constituents among seven varieties in Ghanaian yan (Dioscorea SP) germplasm

2013African Journal of Food Agriculture Nutrition and Developmentمجلةوصول مفتوحالمؤلف الأول6 استشهادات10.18697/ajfand.59.13280

Influence of fermentation and cowpea steaming on some quality characteristics of maize-cowpea blends

2009African Journal of Science and Technologyمجلةوصول مفتوحالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل25 استشهادًا10.4314/ajst.v2i2.44674

EFFECTS OF COWPEA FORTIFICATION, DEHYDRATION METHOD AND STORAGE TIME ON SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF MAIZE-BASED TRADITIONAL WEANING FOODS

2004African Journal of Food Agriculture Nutrition and Developmentمجلةوصول مفتوحالمؤلف الأول24 استشهادًا10.4314/ajfand.v4i1.19148

الجهات المموّلة

أبحاث تذكر جهة مموّلة: 2 من 6

Cocoa Research Institute of Ghana1
United States Agency for International Development1

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

201520 استشهادًاوصول مفتوح · ذهبي

Roasting effects on phenolic content and free-radical scavenging activities of pulp preconditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

201515 استشهادًاوصول مفتوح · ذهبي

Variability in biochemical composition and cell wall constituents among seven varieties in Ghanaian yan (Dioscorea SP) germplasm

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

20136 استشهاداتوصول مفتوح · ذهبي