مقالة · مجلة · 1990

TEXTURE AND MICROSTRUCTURE OF AFRICAN YAM BEAN (SPHENOSTYLIS STERNOCARPA) PRODUCTS

N. J. Enwere, Y.‐C. HUNG, Patrick Ngoddy

Journal of Texture Studies

• وصول مغلق
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1111/j.1745-4603.1990.tb00489.x