Chioma Arum

University of Nigeria

Publica desde 2021, mais recente em 2025

Food Science
Nutrition and Dietetics
Plant Science

ORCID 0009-0001-9372-0028
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Potentials of soybean aquafaba as viable whole egg substitute in cupcakes
2025International Food Research JournalRevistaAcesso abertoPrimeiro autor0 citações10.47836/ifrj.32.2.12
Production and Quality Evaluation of Mixed Juice Blend from Soursop (Annona muricata), Mango (Mangifera indica) and Watermelon (Citrullus lanatus)

Nutrition and Dietetics150%

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Life Sciences

Tópicos mais tratados

Banana Cultivation and Research1
Food and Agricultural Sciences1
Food composition and properties1
Plant Physiology and Cultivation Studies1
Proteins in Food Systems1

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Asian Food Science Journal1
International Food Research Journal1

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Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

2Erradicar a fome1

Mais citados

Production and Quality Evaluation of Mixed Juice Blend from Soursop (Annona muricata), Mango (Mangifera indica) and Watermelon (Citrullus lanatus)
Asian Food Science Journal2
20212 citaçõesAcesso aberto · Diamante
Potentials of soybean aquafaba as viable whole egg substitute in cupcakes
International Food Research Journal
20250 citaçõesAcesso aberto · Bronze

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