Artigo · Revista · 2022

Effect of Processing on the Antinutrient Content of Extruded Snacks from Cocoyam –Bambara Groundnut Flour Blends

Asian Food Science Journal

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Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 5pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

B. D. SadiqPrimeiro autor
- The Federal Polytechnic, Ado-Ekiti (NG)
tal como impresso: Bulus Daniel Sadiq
I. Nkama
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: Iro Nkama
Omah C. EstherAutor sénior
- University of Nigeria (NG)

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