مقالة · مجلة · 2022

Effect of Processing on the Antinutrient Content of Extruded Snacks from Cocoyam –Bambara Groundnut Flour Blends

Asian Food Science Journal

المؤلفون

3 مؤلفين

B. D. Sadiqالمؤلف الأول
- The Federal Polytechnic, Ado-Ekiti (NG)
كما طُبع: Bulus Daniel Sadiq
I. Nkama
- University of Nigeria (NG)
كما طُبع: Iro Nkama
Omah C. Estherالمؤلف الرئيسي
- University of Nigeria (NG)

قد يقع العمل في عدة مجالات، لكلٍّ منها درجة