Article · Revue · 2022

Effect of Processing on the Antinutrient Content of Extruded Snacks from Cocoyam –Bambara Groundnut Flour Blends

Asian Food Science Journal

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Dans sa discipline: 5e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

B. D. SadiqPremier auteur
- The Federal Polytechnic, Ado-Ekiti (NG)
tel qu’imprimé : Bulus Daniel Sadiq
I. Nkama
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : Iro Nkama
Omah C. EstherAuteur principal
- University of Nigeria (NG)

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