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Omah C. Esther · Peerford

University of Nigeria / Investigadores

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Omah C. Esther

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Food Science
Nutrition and Dietetics

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Effect of Processing on the Antinutrient Content of Extruded Snacks from Cocoyam –Bambara Groundnut Flour Blends
2022Asian Food Science JournalRevistaAcesso abertoAutor sénior0 citações10.9734/afsj/2022/v21i930449

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Agricultural and Biological Research1
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Mais citados

Effect of Processing on the Antinutrient Content of Extruded Snacks from Cocoyam –Bambara Groundnut Flour Blends
Asian Food Science Journal2
20220 citaçõesAcesso aberto · Diamante