Artigo · Revista · 2026

Effects of Extrusion Cooking on Food Quality Attributes, Storage Stability, and Inactivation of Bacterial Spores: A Review

Pakistan Journal of Nutrition

Citações: 1de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 3,201,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Top 10%pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Oluchukwu M.M. NwadiPrimeiro autor
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: Oluchukwu Margaret Mary Nwadi
Thomas M. OkonkwoAutor sénior
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: Thomas Okonkwo