Article · Revue · 2026

Effects of Extrusion Cooking on Food Quality Attributes, Storage Stability, and Inactivation of Bacterial Spores: A Review

Pakistan Journal of Nutrition

Citations: 1par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 3,201,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

Oluchukwu M.M. NwadiPremier auteur
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : Oluchukwu Margaret Mary Nwadi
Thomas M. OkonkwoAuteur principal
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : Thomas Okonkwo