مقالة · مجلة · 2026

Effects of Extrusion Cooking on Food Quality Attributes, Storage Stability, and Inactivation of Bacterial Spores: A Review

Pakistan Journal of Nutrition

المؤلفون

مؤلفان

Oluchukwu M.M. Nwadiالمؤلف الأول
- University of Nigeria (NG)
كما طُبع: Oluchukwu Margaret Mary Nwadi
Thomas M. Okonkwoالمؤلف الرئيسي
- University of Nigeria (NG)
كما طُبع: Thomas Okonkwo