Artigo · Revista · 1987

Numerical taxonomy of lactobacilli surviving radurization of meat

International Journal of Food Microbiology

Citações: 26de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 3,651,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Top 10%pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

John W. HastingsPrimeiro autorAutor correspondente
tal como impresso: J.W. Hastings
Wilhelm H. HolzapfelAutor sénior
- University of Pretoria (ZA)
tal como impresso: W.H. Holzapfel