Artigo · Revista · 2009

Inhibition ofEscherichia coliO157:H7 in commercial and traditional fermented goat milk by activated lactoperoxidase

Dairy Science and Technology

Citações: 9de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,451,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 76pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 1 país

Angela Parry‐Hanson KunaduPrimeiro autor
- University of Pretoria (ZA)
tal como impresso: Angela Parry-Hanson
P. J. Jooste
- Tshwane University of Technology (ZA)
tal como impresso: Piet Jooste
Elna M. BuysAutor séniorAutor correspondente
- University of Pretoria (ZA)
tal como impresso: Elna Buys