Artigo · Revista · 2015

In vitro digestibility and some physicochemical properties of starch from wild and cultivated amadumbe corms

Carbohydrate Polymers

Citações: 63de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 4,681,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Top 10%pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Kameshnee NaidooPrimeiro autor
- Durban University of Technology (ZA)
tal como impresso: K. Naidoo
Eric Oscar AmonsouAutor correspondente
- Durban University of Technology (ZA)
tal como impresso: E.O. Amonsou
Samson Adeoye OyeyinkaAutor sénior
- Durban University of Technology (ZA)
tal como impresso: S.A. Oyeyinka