Artigo · Revista · 2026

Enhancing quality of pasta through wheat substitution with Bambara groundnut, pinto bean and Cirina forda powder

Journal of Food Measurement & Characterization

Citações: 1de outros trabalhos
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Na sua área: Top 10%pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 2 países