Artigo · Revista · 2014

Effect of processing on the quality of flour, abacha slices and its flour derived from cassava (Manihot esculenta Crantz) TMS 97/4779

African Journal of Food Science

Citações: 4de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 17pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 1 país

Ekwu, F. C.Primeiro autor
- Ebonyi State University (NG)
tal como impresso: F. C. Ekwu,
Patrick Ngoddy
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: P. O. Ngoddy,
Peter Orji UvereAutor sénior
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: P. O. Uvere,