Artigo · Revista · 1998

Effect of processing on some properties of cowpea (Vigna unguiculata), seed, protein, starch, flour and akara

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Citações: 25de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,601,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 69pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 2 países