Article · Revue · 1998

Effect of processing on some properties of cowpea (Vigna unguiculata), seed, protein, starch, flour and akara

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Citations: 25par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,601,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 69e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays