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Tema

SistemaClaroEscuro

Artigo · Revista · 1996

Thermal properties of ground and hydrated cowpea

K.A. Taiwo, Charles Taiwo Akanbi, O.O. Ajibola

Journal of Food Engineering

Acesso fechado

Ir para a editora 10.1016/0260-8774(95)00056-9

Citações: 19de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,411,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 81pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

K.A. TaiwoPrimeiro autor
- Obafemi Awolowo University (NG)
Charles Taiwo Akanbi
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: C.T. Akanbi
O.O. AjibolaAutor sénior
- Obafemi Awolowo University (NG)

País

Nigéria

Áreas

Um trabalho pode estar em várias, cada uma com uma pontuação

Food Chemistry and Fat AnalysisTópico
Food Drying and ModelingTópico
Magnetic and Electromagnetic EffectsTópico

Thermal properties of ground and hydrated cowpea · Peerford