Artigo · Revista · 2006

Potential of calorimetry to study osmotic dehydration of food materials

Journal of Food Engineering

Citações: 1de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,451,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 72pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 3 instituições

Autores

4 autores de 3 instituições em 2 países

Charles TortoePrimeiro autorAutor correspondente
- Council for Scientific and Industrial Research (GH)
tal como impresso: C. Tortoe
John Orchard
tal como impresso: J. Orchard
Anthony Beezer
tal como impresso: A. Beezer
M. O’NeilAutor sénior