مقالة · مجلة · 2006

Potential of calorimetry to study osmotic dehydration of food materials

Journal of Food Engineering

المؤلفون

4 مؤلفين من 3 مؤسسات في دولتان

Charles Tortoeالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- Council for Scientific and Industrial Research (GH)
كما طُبع: C. Tortoe
John Orchard
كما طُبع: J. Orchard
Anthony Beezer
كما طُبع: A. Beezer
M. O’Neilالمؤلف الرئيسي