Article · Revue · 2006

Potential of calorimetry to study osmotic dehydration of food materials

Journal of Food Engineering

Citations: 1par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,451,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 72e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 3 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 3 institutions dans 2 pays

Charles TortoePremier auteurAuteur correspondant
- Council for Scientific and Industrial Research (GH)
tel qu’imprimé : C. Tortoe
John Orchard
tel qu’imprimé : J. Orchard
Anthony Beezer
tel qu’imprimé : A. Beezer
M. O’NeilAuteur principal