Artigo · Revista · 2016

Evaluation of drying methods on the content of some bio-actives (lycopene, -carotene and ascorbic acid) of tomato slices

African Journal of Food Science

Citações: 26de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,431,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 59pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Jelili Babatunde HusseinPrimeiro autor
- Modibbo Adama University of Technology (NG)
tal como impresso: J. B. Hussein
Mayowa Saheed Sanusi
tal como impresso: M. S. Sanusi
K.B. FilliAutor sénior
- Modibbo Adama University of Technology (NG)
tal como impresso: K. B. Filli