Artigo · Revista · 1995

Optimization of process conditions and quality of salted dried tilapia (Oreochromis niloticus) using response surface methodology

Journal of the Science of Food and Agriculture

Citações: 15de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 18pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

J. Nketsia-TabiriPrimeiro autor
- University of Ghana (GH)
tal como impresso: J Nketsia‐Tabiri
Samuel Sefa‐DedehAutor séniorAutor correspondente
- University of Ghana (GH)
tal como impresso: S Sefa‐Dedeh