Article · Revue · 1995

Optimization of process conditions and quality of salted dried tilapia (Oreochromis niloticus) using response surface methodology

Journal of the Science of Food and Agriculture

Citations: 15par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 18e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

J. Nketsia-TabiriPremier auteur
- University of Ghana (GH)
tel qu’imprimé : J Nketsia‐Tabiri
Samuel Sefa‐DedehAuteur principalAuteur correspondant
- University of Ghana (GH)
tel qu’imprimé : S Sefa‐Dedeh