مقالة · مجلة · 1995

Optimization of process conditions and quality of salted dried tilapia (Oreochromis niloticus) using response surface methodology

Journal of the Science of Food and Agriculture

المؤلفون

مؤلفان

J. Nketsia-Tabiriالمؤلف الأول
- University of Ghana (GH)
كما طُبع: J Nketsia‐Tabiri
Samuel Sefa‐Dedehالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل
- University of Ghana (GH)
كما طُبع: S Sefa‐Dedeh