Artigo · Revista · 2018

Nutritional, microbial and sensory attributes of bread fortified with defatted watermelon seed flour

International Journal of Food Science & Technology

Citações: 19de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,851,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 70pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 7de 6 instituições

Autores

7 autores de 6 instituições em 3 países