Article · Revue · 2018

Nutritional, microbial and sensory attributes of bread fortified with defatted watermelon seed flour

International Journal of Food Science & Technology

Citations: 19par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,851,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 70e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 7de 6 institutions

Auteurs

7 auteurs répartis entre 6 institutions dans 3 pays