Artigo · Revista · 2011

Degradation of aflatoxins by extrusion cooking: Effects on nutritional quality of extrudates

LWT

Citações: 53de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 4,511,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Top 10%pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 2 instituições

Autores

2 autores de 2 instituições em 2 países

Firibu Kwesi SaaliaPrimeiro autorAutor correspondente
- University of Ghana (GH)
tal como impresso: Firibu K. Saalia
R.Dixon PhillipsAutor sénior
tal como impresso: Robert D. Phillips