Artigo · Revista · 2018

Utilizing cocoyam ( Xanthosoma sagittifolium ) for food and nutrition security: A review

Abena Boakye, Faustina Dufie Wireko‐Manu, Ibok Oduro, W.O. Ellis, María Gudjónsdóttir, Ioannis S. Chronakis

Food Science & Nutrition

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Lê-lo10.1002/fsn3.602