Artigo · Revista · 2024

Enriched local convenience foods with two different small pelagic fish species increases the nutritional value without compromising taste

International Journal of Gastronomy and Food Science

Citações: 3de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,181,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 78pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 11de 4 instituições

Autores

11 autores de 4 instituições em 3 países