Article · Revue · 2024

Enriched local convenience foods with two different small pelagic fish species increases the nutritional value without compromising taste

International Journal of Gastronomy and Food Science

Citations: 3par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,181,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 78e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 11de 4 institutions

Auteurs

11 auteurs répartis entre 4 institutions dans 3 pays