Rita Elsie Sanful

Cape Coast Technical University

Publie depuis 2017, dernière publication en 2026

Nutrition and Dietetics
Analytical Chemistry
Biophysics
Food Science
Plant Science
Waste Management and Disposal

Publications: 52017–2026
Citations: 23à ces articles
Indice h: 3indice i10 1
Impact normalisé par discipline: 1,021,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 0 %0 sur 5 articles évalués
Accès ouvert: 20 %1 articles en lecture libre

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Publications

5 au total

Quality of noodles produced from aerial yam (Dioscorea Bulbifera) and wheat composite flours
2026Journal of Food Science and TechnologyRevueAuteur correspondant0 citation10.1007/s13197-026-06907-1
Interactive effect of biological control (Aflasafe GH02) and different packaging types on aflatoxin levels in maize grain in two ecological zones

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Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Nutrition and Dietetics360 %
Analytical Chemistry120 %
Biophysics120 %
Food Science120 %
Plant Science120 %
Waste Management and Disposal120 %

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

Food composition and properties3
Agriculture, Plant Science, Crop Management1
Food Drying and Modeling1
Mycotoxins in Agriculture and Food1
Potato Plant Research1
Spectroscopy and Chemometric Analyses1
Spectroscopy Techniques in Biomedical and Chemical Research1
Water Quality Monitoring and Analysis1
Wheat and Barley Genetics and Pathology1

Ses coauteurs

Ses coauteurs les plus fréquents, et les articles qu’ils ont en commun

Où se trouvent ses coauteurs

20 % de ses articles ont un coauteur à l’étranger

articles cosignés1111111Pays d’origine

Pays partenaires les plus fréquents

Jordanie1
Russie1
Ouzbékistan1

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Kumasi Technical UniversityGH2 articles
Kwame Nkrumah University of Science and TechnologyGH2 articles
Applied Science Private UniversityJO1 article
Jadara UniversityJO1 article
Tashkent State University of EconomicsUZ1 article
Ural Federal UniversityRU1 article
Bolgatanga Technical UniversityGH1 article
Komenda College of EducationGH1 article
University of Cape CoastGH1 article

Où paraissent ses travaux

Infrared Physics & Technology1
International Journal of Innovative Food Science and Technology1
Journal of Food Science and Technology1
PLOS Sustainability and Transformation1

Comment ces travaux se lisent

20 % en lecture libre

Doré 1 · 20 %Dans une revue en accès ouvert
Fermé 4 · 80 %Derrière un accès payant

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »1
6Eau propre et assainissement1
7Énergie propre et d’un coût abordable1

Les plus cités

A review of recent trends, advancements, and future directions in near-infrared spectroscopy applications in biofuel production and analysis
Infrared Physics & Technology7
202412 citations
Sensory and physicochemical properties of bread made from aerial yam (Dioscorea bulbifera) and wheat (Triticum aestivum) flour
International Journal of Innovative Food Science and Technology2
20177 citations
Interactive effect of biological control (Aflasafe GH02) and different packaging types on aflatoxin levels in maize grain in two ecological zones
PLOS Sustainability and Transformation
20254 citationsAccès ouvert · Doré
Quality of noodles produced from aerial yam (Dioscorea Bulbifera) and wheat composite flours
Journal of Food Science and Technology
20260 citation
Assessment of the Physico-chemical, Functional and sensory attributes of fufu flour developed from bitter yam (Dioscorea dumetorum)
6
20210 citation

PLOS Sustainability and Transformation