Publie depuis 2002, dernière publication en 2004
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
2004Food ChemistryRevueAuteur principal124 citations10.1016/s0308-8146(02)00244-3
Citations reçues chaque année
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
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Food Chemistry15
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