Ngozi F. Onyeoziri

University of Ibadan

Publie depuis 2010

Food Science
Nutrition and Dietetics
Organic Chemistry

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Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

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Publications

1 au total

Effects of Cultivar and Drying Method on Color, Pasting and Sensory Attributes of Instant Yam (Dioscorea rotundata) Flours
2010Food and Bioprocess TechnologyRevueAuteur principal29 citations10.1007/s11947-010-0383-8

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Food Science1100 %
Nutrition and Dietetics1100 %
Organic Chemistry1100 %

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

Edible Oils Quality and Analysis1
Food composition and properties1
Potato Plant Research1

Où paraissent ses travaux

Food and Bioprocess Technology1

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Les plus cités

Effects of Cultivar and Drying Method on Color, Pasting and Sensory Attributes of Instant Yam (Dioscorea rotundata) Flours
Food and Bioprocess Technology
201029 citations