Ayojesutomi O. Olugbuyi

University of Ibadan

Publie depuis 2009

Nutrition and Dietetics
Plant Science

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Publications: 12009
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Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

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Publications

1 au total

Effects of maturity and drying method on the physico‐chemical and reconstitution properties of plantain flour
2009International Journal of Food Science & TechnologyRevueAccès ouvertAuteur principal41 citations10.1111/j.1365-2621.2009.02118.x

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Nutrition and Dietetics1100 %
Plant Science1100 %

Health Sciences
Life Sciences

Thèmes les plus traités

Banana Cultivation and Research1
Food composition and properties1
Nuts composition and effects1

Où paraissent ses travaux

International Journal of Food Science & Technology1

Comment ces travaux se lisent

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Les plus cités

Effects of maturity and drying method on the physico‐chemical and reconstitution properties of plantain flour
International Journal of Food Science & Technology
200941 citationsAccès ouvert · Bronze