Rosalyne Naa Norkor Baddoo

University of Ghana

Publie depuis 2023, dernière publication en 2026

Food Science
Forestry
Plant Science
Inorganic Chemistry

Dans ses propres mots

Agricultural Technologies
Innovation
Postharvest Technology
Food Safety
Agribusiness
Agriculture and Agrobiodiversity
Natural Resource Management
Food Systems

Publications: 42023–2026
Citations: 14à ces articles
Indice h: 2indice i10 0
Impact normalisé par discipline: 4,361,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 50 %2 sur 4 articles évalués
Accès ouvert: 100 %4 articles en lecture libre

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Food Science375 %
Forestry2

Parcours

D’après sa fiche ORCID consultée le 4 octobre 2026

Postes

Hub Manager, Postharvest Innovation HubUniversity of Ghana2025–2027
Project Manager, Crop ScienceUniversity of Ghana2023–2025
Teaching and Research Assistant, Crop ScienceUniversity of Ghana2011–2012

Formation

PhD. Agribusinesss, Department of Agricultural Economics and AgribusinessUniversity of Ghana2020–2024
MSc. Natural Resources Assessment and Management

Publications

4 au total

Effect of drying methods, pretreatment and storage conditions on nutritional quality and consumer acceptability of cocoyam leaves (Xanthosoma sagittifolium)
2026Frontiers in Sustainable Food SystemsRevueAccès ouvert1 citation10.3389/fsufs.2025.1657192
Impact of pretreatment and different drying methods on nutritional and antioxidant properties of Turkey berry fruits (Solanum torvum)

baddoorosalyne@gmail.comPublic sur sa fiche ORCID

Télécharger le CV :PDFWord

Inorganic Chemistry125 %

Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

African Botany and Ecology Studies2
Food Waste Reduction and Sustainability2
Cassava research and cyanide1
Coconut Research and Applications1
Food Drying and Modeling1
Food Safety and Hygiene1
Microencapsulation and Drying Processes1
Urban Agriculture and Sustainability1

Ses coauteurs

Ses coauteurs les plus fréquents, et les articles qu’ils ont en commun

Où se trouvent ses coauteurs

25 % de ses articles ont un coauteur à l’étranger

articles cosignés1111111Pays d’origine

Pays partenaires les plus fréquents

Royaume-Uni1

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

CAB InternationalGB1 article
Food and Drugs AuthorityGH1 article
Council for Scientific and Industrial ResearchGH1 article

Où paraissent ses travaux

Frontiers in Sustainable Food Systems2
Frontiers in Food Science and Technology1
Frontiers in Horticulture1

Comment ces travaux se lisent

100 % en lecture libre

Doré 4 · 100 %Dans une revue en accès ouvert

Qui finance ces travaux

3 articles sur 4 citent un financeur

United States Agency for International Development2
Economic and Social Research Council1
UK Research and Innovation1

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »2

Les plus cités

Food safety in the horticultural sector in Ghana: challenges, risk factors and interventions
Frontiers in Sustainable Food Systems
20239 citationsAccès ouvert · Doré
Postharvest handling of indigenous vegetables in Ghana: implications for reducing food loss and enhancing nutrition
Frontiers in Horticulture
20254 citationsTop 10 % mondialAccès ouvert · Doré
Effect of drying methods, pretreatment and storage conditions on nutritional quality and consumer acceptability of cocoyam leaves (Xanthosoma sagittifolium)
Frontiers in Sustainable Food Systems2
20261 citationTop 10 % mondialAccès ouvert · Doré
Impact of pretreatment and different drying methods on nutritional and antioxidant properties of Turkey berry fruits (Solanum torvum)
Frontiers in Food Science and Technology2
20260 citationAccès ouvert · Doré

, Institute of Resource Assessment

MPhil. Postharvest Technology, Crop ScienceUniversity of Ghana2012–2014

BSc. Agriculture, Crop ScienceUniversity of Ghana2007–2011

Frontiers in Food Science and Technology