Oluwayemisi F. J. Awofadeju

University of Ibadan

Également à Forestry Research Institute of Nigeriad’après ses articles récents

Publie depuis 2020, dernière publication en 2021

Nutrition and Dietetics
Food Science
Plant Science

ORCID 0000-0003-3203-6350
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Ses coauteurs Où se trouvent ses coauteurs Toutes les publications
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Publications: 52020–2021
Citations: 26à ces articles
Indice h: 3indice i10 1
Impact normalisé par discipline: 0,311,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 0 %0 sur 5 articles évalués
Accès ouvert: 80 %4 articles en lecture libre

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Parcours

Sur ses articles

Toutes les institutions indiquées sur ses articles.

Publications

5 au total

Influence of Substituting Sucrose with Date Palm Fruit Flour (DPFF) on the Nutritional and Organoleptic Properties of Bread
2021Croatian Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertPremier auteur11 citations10.17508/cjfst.2021.13.1.01
Nutritionally improved cookies from whole wheat flour enriched with processed tamarind seed flour

Nutrition and Dietetics5100 %

Health Sciences
Life Sciences

Thèmes les plus traités

Food composition and properties5
Phytase and its Applications3
Proteins in Food Systems2
Seed and Plant Biochemistry2
Food and Agricultural Sciences1
Microbial Metabolites in Food Biotechnology1

Ses coauteurs

Ses coauteurs les plus fréquents, et les articles qu’ils ont en commun

Où se trouvent ses coauteurs

20 % de ses articles ont un coauteur à l’étranger

articles cosignés1111111Pays d’origine

Pays partenaires les plus fréquents

Afrique du Sud1

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Forestry Research Institute of NigeriaNG3 articles
Federal University of Technology MinnaNG1 article
Bamidele Olumilua University of Education, Science and TechnologyNG1 article
University of IlorinNG1 article
University of JohannesburgZA1 article
Stellenbosch UniversityZA1 article

Où paraissent ses travaux

Croatian Journal of Food Science and Technology2
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju biotehnologiju i nutricionizam1
Journal of Food Processing and Preservation1
Nigeria Agricultural Journal1

Comment ces travaux se lisent

80 % en lecture libre

Diamant 3 · 60 %Gratuit à lire et à publier
Vert 1 · 20 %Une copie dans une archive ouverte
Fermé 1 · 20 %Derrière un accès payant

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »4
6Eau propre et assainissement1

Les plus cités

Influence of Substituting Sucrose with Date Palm Fruit Flour (DPFF) on the Nutritional and Organoleptic Properties of Bread
Croatian Journal of Food Science and Technology2
202111 citationsAccès ouvert · Diamant
Nutritionally improved cookies from whole wheat flour enriched with processed tamarind seed flour
Journal of Food Processing and Preservation2
20217 citations
Optimization of cereal Blend (wheat and yellow maize flours (Zea maize)) enriched with African walnut (Tetracarpidium conophorum) protein isolate for cookie making
Croatian Journal of Food Science and Technology6
20213 citationsAccès ouvert · Diamant
Assessment of extrusion technique on physico-chemical property, microbial quality and anti-nutritional factors of extruded ready-to-eat snacks
Nigeria Agricultural Journal2
20213 citationsAccès ouvert · Vert
Nutritional and sensory evaluation of wheat-maize cookies enriched with African walnut (Tetracarpidium conophorum) seed protein isolate
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju biotehnologiju i nutricionizam2
20202 citationsAccès ouvert · Diamant

Journal of Food Processing and Preservation

Assessment of extrusion technique on physico-chemical property, microbial quality and anti-nutritional factors of extruded ready-to-eat snacks

2021Nigeria Agricultural JournalRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant3 citations

Nutritional and sensory evaluation of wheat-maize cookies enriched with African walnut (Tetracarpidium conophorum) seed protein isolate

2020Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju biotehnologiju i nutricionizamRevueAccès ouvertPremier auteur2 citations10.31895/hcptbn.15.1-2.3