Jacqueline Afua Yeboah

Kwame Nkrumah University of Science and Technology

Research Assistant, Tuskegee Universityselon ORCID
Research/Teaching Assistant, Kwame Nkrumah University of Science and Technologyselon ORCID

Publie depuis 2022, dernière publication en 2025

Nutrition/ Food science Depuis ORCID

Nutrition and Dietetics
Food Science
Insect Science
Pathology and Forensic Medicine
Plant Science
Social Psychology

Publications: 32022–2025
Citations: 118à ces articles
Indice h: 2indice i10 2
Impact normalisé par discipline: 6,391,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 67 %2 sur 3 articles évalués
Accès ouvert: 100 %3 articles en lecture libre

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Nutrition and Dietetics267 %

Parcours

D’après sa fiche ORCID consultée le 4 octobre 2026

Postes

Research Assistant, Food and Nutritional ScienceTuskegee University
Research/Teaching Assistant, Molecular MedicineKwame Nkrumah University of Science and Technology

Formation

MS Food and Nutritional Science, Food and Nutritional ScienceTuskegee University
BSC Biochemistry, Biochemistry and BiotechnologyKwame Nkrumah University of Science and Technology

Publications

3 au total

Glycaemic and satiety responses associated with the consumption of parboiled and braised rice: a systematic review and meta-analysis
2025Cogent Food & AgricultureRevueAccès ouvert0 citation10.1080/23311932.2025.2550070
Edible insect powder for enrichment of bakery products– A review of nutritional, physical characteristics and acceptability of bakery products to consumers

Télécharger le CV :PDFWord

Pathology and Forensic Medicine133 %

Social Psychology133 %

Health Sciences
Life Sciences
Social Sciences

Thèmes les plus traités

Food composition and properties2
Animal and Plant Science Education1
Bee Products Chemical Analysis1
GABA and Rice Research1
Insect Utilization and Effects1
Microbial Metabolites in Food Biotechnology1
Phytoestrogen effects and research1
Polysaccharides Composition and Applications1

Ses coauteurs

Ses coauteurs les plus fréquents, et les articles qu’ils ont en commun

Où se trouvent ses coauteurs

100 % de ses articles ont un coauteur à l’étranger

articles cosignés3333333Pays d’origine

Pays partenaires les plus fréquents

Nouvelle-Zélande3

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Auckland University of TechnologyNZ3 articles
Riddet InstituteNZ3 articles
Massey UniversityNZ2 articles
University of AucklandNZ2 articles
Kwame Nkrumah UniversityZM1 article

Où paraissent ses travaux

Cogent Food & Agriculture1
Future Foods1
Plant Foods for Human Nutrition1

Comment ces travaux se lisent

100 % en lecture libre

Diamant 1 · 33 %Gratuit à lire et à publier
Doré 1 · 33 %Dans une revue en accès ouvert
Hybride 1 · 33 %Ouvert dans une revue sur abonnement

Qui finance ces travaux

2 articles sur 3 citent un financeur

Auckland University of Technology, New Zealand1
Kwame Nkrumah University of Science and Technology1
Riddet Institute1
Tertiary Education Commission1

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »3