Ukamaka G Okwume

University of Nigeria

Publie depuis 2018, dernière publication en 2023

Food Science
Nutrition and Dietetics
Forestry
Plant Science
Public Health, Environmental and Occupational Health

ORCID 0009-0009-1982-1339
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Publications: 32018–2023
Citations: 12à ces articles
Indice h: 1indice i10 1
Impact normalisé par discipline: 0,231,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 0 %0 sur 3 articles évalués
Accès ouvert: 100 %3 articles en lecture libre

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

Publications

3 au total

Effects of Natural Sweeteners on the Nutrient Composition and Organoleptic Attributes of Tigernut-Coconut Drinks
2023International Journal of Home Economics Hospitality and Allied ResearchRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant1 citation10.57012/ijhhr.v2n1.008
Functional Properties and Nutrient Composition of Stiff Dough Produced From Composite Flour of Pearl Millet, White Maize and Cassava in Enugu State, Nigeria

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Food Science267 %
Nutrition and Dietetics267 %
Forestry133 %
Plant Science133 %
Public Health, Environmental and Occupational Health133 %

Health Sciences
Life Sciences

Thèmes les plus traités

African Botany and Ecology Studies1
Botany, Ecology, and Taxonomy Studies1
Consumer Attitudes and Food Labeling1
Food composition and properties1
Nuts composition and effects1
Polysaccharides Composition and Applications1
Proteins in Food Systems1
Sensory Analysis and Statistical Methods1

Ses coauteurs

Ses coauteurs les plus fréquents, et les articles qu’ils ont en commun

Où se trouvent ses coauteurs

0 % de ses articles ont un coauteur à l’étranger

Pays partenaires les plus fréquents

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Ebonyi State UniversityNG1 article
Federal College of Education, Eha-AmufuNG1 article

Où paraissent ses travaux

International Journal of Home Economics Hospitality and Allied Research2
Medicine1

Comment ces travaux se lisent

100 % en lecture libre

Diamant 2 · 67 %Gratuit à lire et à publier
Doré 1 · 33 %Dans une revue en accès ouvert

Qui finance ces travaux

1 articles sur 3 citent un financeur

University Of Nigeria Nsukka1

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »3

Les plus cités

Acceptability and consumption of tofu as a meat alternative among secondary school boarders in Enugu State, Nigeria
Medicine2
201811 citationsAccès ouvert · Doré
Effects of Natural Sweeteners on the Nutrient Composition and Organoleptic Attributes of Tigernut-Coconut Drinks
International Journal of Home Economics Hospitality and Allied Research2
20231 citationAccès ouvert · Diamant
Functional Properties and Nutrient Composition of Stiff Dough Produced From Composite Flour of Pearl Millet, White Maize and Cassava in Enugu State, Nigeria
International Journal of Home Economics Hospitality and Allied Research2
20230 citationAccès ouvert · Diamant

2023International Journal of Home Economics Hospitality and Allied ResearchRevueAccès ouvertAuteur principal0 citation10.57012/ijhhr.v2n1.009