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Article · Revue · 1999

Microbiology of cowpeafortified fermented maize dough

Samuel Sefa‐Dedeh, Esther Sakyi‐Dawson

International Conference on Cowpea Research, Accra, Ghana

Accès fermé

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Citations: 6par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: —Pas encore évalué
Dans sa discipline: —Pas encore évalué
Auteurs: 2de 0 institution

Auteurs

2 auteurs

Samuel Sefa‐DedehPremier auteur
tel qu’imprimé : S Sefa-Dedeh
Esther Sakyi‐Dawson
tel qu’imprimé : E Sakyi-Dawson

Microbiology of cowpeafortified fermented maize dough · Peerford